、抗癌抑癌:萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用为明显。红萝卜之所以能够抗癌、防癌是因为它含有如下一些特殊的成分:萝卜硫素,可能是目前发现的所有天然抗癌物质里,效力强、效果者。维生素A,是保持细胞间质的必需物质,起着抑制癌细胞生长的作用。糖化酵素,能分解食物中的亚硝胺,可大大减少该物质的致癌作用。木质素,能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍。

　　2、治疗痛风:红萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶,生食可有效的促进嘌呤的代谢,红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。大红萝卜对胆结石、肾结石也有很好的预防和治疗效果。

　　3、祛压降脂:常生食红萝卜有神奇的降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用,并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。

　　4、消食:可以中和胃酸,并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食红萝卜可以的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。此外,萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

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